Weine die begeistern!

Die Liebe zum Detail, die man im Weingut in jedem Winkel spürt, schmeckt man auch in jedem Wein.

Sie ist das Erbe eines langen Traditionspfades, der mit behutsamer Handwerkskunst, sorgfältig gepflegten Geheimnissen der Weinbereitung und einem tief verwurzelten Respekt vor der Herkunft verbunden ist.

Gleichzeitig atmet das Weingut Moderne: innovative Keltertechniken, präzise Temperatursteuerung, datenbasierte Weinbauentscheidungen und eine offene Haltung gegenüber neuen Rebsorten und kreativen Vinifikationsmethoden geben dem Charakter jedes Tropfens eine frische, zeitgemäße Note. Im Zusammenspiel aus bewährten Handwerkstraditionen und mutigen, aktuellen Ansätzen entsteht Wein, der die Vergangenheit würdigt und dennoch neugierig in die Zukunft blickt. So bleibt jedes Detail eine Brücke zwischen dem Ritual des Traditionsweins und der Spannung moderner Genusskultur.

HERZENS-Angelegenheit

Burgunder liegen uns besonders am Herzen, denn sie gehören zu den Traubensorten, die unserem Kaiserberg eine einzigartige Vielfalt verleihen. Von den eleganten Auxerrois-Tönen über die frische Brillanz des Chardonnay bis hin zum intensiven Charakter des Spätburgundes – alle Burgunder fühlen sich auf unseren Böden rundum wohl. Der Kaiserberg bietet ihnen ein harmonisches Zusammenspiel aus Mineralität, Wärme und Feuchtigkeit, das ihre besonderen Eigenschaften noch stärker zur Geltung bringt.

DER Muskateller – Handwerk und Weinbaukunst

Die vinologische Visitenkarte und Spezialität unseres Weinguts sind die Muskateller-Weine. Mit ihrer unverwechselbaren Frische, zarten Fruchtaromen und dem charakteristischen Blütenreis verbinden sie traditionelles Handwerk mit moderner Weinbaukunst. Wir legen besonderen Wert auf schonende Traubenverarbeitung, sorgfältige Lesezeiten und eine behutsame Most- und Gärführung, um die feinen Muskatnoten optimal zur Geltung zu bringen.